Kennt Ihr schon khymos.org [khymos.org] ? Es ist die umfassenste englischsprachige Webseite zum Thema "Molecular gastronomy", die ich bisher gefunden habe. Martin Lersch aus Oslo hat dort eine ziemlich umfassende Sammlung and Links und Material zusammengestellt. Neben ein paar Rezeptbeispielen gibt es auch reichlich Literaturtipps.
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