[rezepte] ARTE - Rezepte von Ferran Adria

Ich habe bei ARTE eine ganze Liste von interessanten Rezepten von Ferran Adria gefunden [arte.tv]. Sie gehören zu einem ARTE Bericht über das El Bulli aus dem Jahr 2004. Einige kleine Videos aus dem Beitrag kann man runterladen [arte.tv].

Folgende Gerichte kann man nachkochen:

• Algenkrokant 'Nori'
• Gemüseplatte
• Tintenfisch à la brutesca
• Tapas mit Sardinen und Kaviar
• Weißer Knoblauch
• Rosenblatt im Teigmantel
• Eisplätzchen aus Whisky
• Toro-Schinken (Dieses Rezept stammt aus einer anderen Sendung)

Kleine Fotos zeigen, wie das Ganze ungefähr aussehen könnte. Falls sich jemand von Euch daran versucht, postet doch mal Eure Erfahrungen!

Update: 16.11.2011 alle Links updated!